Pasta mezclada con arugula, zanahoria, pepino y col morada a la plancha. Aderezada con salsa thai, almendras y tofu marinado al sésamo sobre base de lechuga.
Arroz de coliflor al jengibre acompañado de vegetales asados: brócoli, zanahoria, calabaza, jícama y champiñones con ranch de la casa.